Zwiebelkuchen vom Blech ohne Hefe
Ein einfaches und herzhaftes Gericht mit knuspriger Teigbasis, saftigen Zwiebeln und cremiger Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 große Zwiebeln
- 300 g Mehl
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 150 g saure Sahne
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (optional)
- 2 EL Öl
Instructions
- Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl glasig dünsten.
- Teig zubereiten: In einer Schüssel das Mehl, den Quark, die Eier und 1 TL Salz vermengen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig verteilen.
- Zwiebeln verteilen: Die gedünsteten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig ausbreiten.
- Cremige Füllung: In einer separaten Schüssel die saure Sahne mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Backen: Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
Notes
Achte darauf, die Zwiebeln nicht zu dunkel werden zu lassen und den Teig nicht zu überarbeiten.