Zuckerfreier Bananen-Nuss-Haferflocken-Kuchen
Ein einfacher und gesunder Kuchen aus reifen Bananen, Haferflocken und Nüssen, perfekt für den kleinen Hunger und ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 reife Bananen
- 200 g Haferflocken
- 100 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie schön cremig sind.
- Füge die Eier zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gut.
- Gib die Haferflocken, gehackte Nüsse, Backpulver, Zimt und Salz in die Schüssel und rühre alles gut durch.
- Gieße die Mischung in eine gefettete Backform (ca. 20×20 cm) und streiche sie glatt.
- Backe den Kuchen für etwa 30-35 Minuten oder bis er goldbraun ist und bei Berührung leicht springt.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Lasst die Bananen gut zerdrücken, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Jedes Ofenmodell kann unterschiedlich backen.