Zimtschnecken mit Vanilleglasur
Köstliche, weiche Zimtschnecken mit einem verführerischen Vanilleglasur, perfekt für ein besonderes Frühstück oder als süße Versuchung.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Scandinavian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 75 g Butter (oder pflanzliches Fett)
- 1 Ei (oder Apfelmus)
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Cream Cheese Frosting (optional für das Topping)
- Vanilleextrakt (für die Vanilleglasur)
Instructions
- Trockene Zutaten vermischen: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz gut miteinander vermischen.
- Milch erhitzen: Die Milch leicht erwärmen, die Butter darin schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Die erwärmte Milch und das Ei (oder Apfelmus) zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
- Teig kneten: Den Teig gründlich kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 5 Minuten).
- Teig gehen lassen: Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 30-40 Minuten).
- Teig ausrollen: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Schnecken anordnen: Die Stücke in einer Backform oder auf einem Backblech mit Backpapier anordnen.
- Erneut gehen lassen: Die Stücke für weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Backen: Bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Nach Belieben die Zimtschnecken mit Cream Cheese Frosting oder einer Vanilleglasur garnieren.
Notes
Achte darauf, die Hefe frisch zu verwenden und den Teig ausreichend gehen zu lassen für optimale Ergebnisse.