Türkischer Apfelkuchen
Ein einfacher und köstlicher türkischer Apfelkuchen, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Turkish
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g ungesalzene Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 4-5 Äpfel
- 1-2 TL Zimt
- 50 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Die Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Äpfel vorbereiten: Während der Teig ruht, die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 26 cm) legen und dabei einen Rand formen.
- Füllung hinzufügen: Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Kuchen backen: Den Kuchen etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Den Apfelkuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Notes
Verwende kalte Butter für einen knusprigen Teig. Äpfel gleichmäßig schneiden für eine bessere Garung.