Pflaumenkuchen
Ein klassischer deutscher Pflaumenkuchen mit saftigen Pflaumen und lockerem Teig, ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g Pflaumen (waschen, entsteinen und halbieren)
- Zimt nach Geschmack (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Wasche die Pflaumen, entsteine sie und halbiere sie.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz.
- Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung.
- Verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in eine gefettete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Lege die Pflaumenhälften mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig auf den Teig.
- Streue optional Zimt über die Pflaumen.
- Backe den Kuchen ca. 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen und genieße ihn lauwarm oder kalt.
Notes
Du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, wenn du eine milchfreie Variante bevorzugst.
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