Saftiger Pflaumenkuchen
Ein einfacher und schneller Pflaumenkuchen, perfekt für Kaffeestunden oder als Nachtisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Pflaumen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Wasche die Pflaumen, entsteine sie und schneide sie in Hälften.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Füge die Butter und die Eier zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Lege die Pflaumenhälften schön gleichmäßig auf den Teig.
- Optional kannst du nun Zimt über die Pflaumen streuen.
- Backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und serviere ihn dann.
Notes
Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist und der Teig nicht übermixen wird, um einen fluffigen Kuchen zu erhalten.
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