Käsekuchen-Kugeln
Einfach zubereitete Käsekuchen-Kugeln mit einer cremigen Füllung und einem Hauch von Zitrone. Perfekt für Feiern oder als Snack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 70 Minuten
- Yield: 10-12 Kugeln
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 300 g Doppelrahmfrischkäse (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1-2 EL Kokosraspel
- 1 Packung Keksteig oder zerbröselte Kekse (mit Butter gemischt)
Instructions
- Schlage den Doppelrahmfrischkäse in einer Rührschüssel für etwa 2-3 Minuten auf, bis er luftig ist.
- Füge den Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und die Kokosraspel hinzu. Schlage die Mischung für weitere 2 Minuten, bis alles gut vermischt ist.
- Drücke den Keksteig oder die zerbröselten Kekse auf den Boden einer geeigneten Form flach, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
- Fülle die Frischkäsemischung in die Form auf den Keksteig und forme sie zu kleinen Kugeln.
- Tauche die Kugeln nach Belieben in Zitronenglasur oder geschmolzene Schokolade.
- Stelle die gewälzten Kugeln in den Kühlschrank und lasse sie fest werden. Das dauert etwa 60 Minuten.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um ihn besser aufschlagen zu können. Verwende frischen Zitronensaft für besten Geschmack.