Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta
Eine köstliche Kombination aus erdigen Aromen und süßem Geschmack, ideal für eine gesunde Beilage oder als Hauptgericht.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Vorbereiten der Süßkartoffeln: Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden.
- Öl und Gewürze anmischen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
- Süßkartoffeln marinieren: Die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel geben und gründlich mit der Marinade vermengen.
- Vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Süßkartoffeln anordnen: Die marinierten Scheiben gleichmäßig auf das Backblech legen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Braten: Die Scheiben im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Feta hinzufügen: Etwa 5 Minuten vor Ende der Bratzeit den zerkrümelten Feta gleichmäßig darüber streuen.
- Fertigstellen: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, dass die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Verwende frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.