Geröstete Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta
Ein einfaches und leckeres Rezept für gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta, perfekt für jedes Essen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Vorbereiten: Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden.
- Anmischen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
- Marinieren: Die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel geben und gründlich mit der Marinade vermengen.
- Vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Anordnen: Die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech legen.
- Braten: Die Scheiben für 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Hinzufügen: Etwa 5 Minuten vor dem Ende der Bratzeit den zerkrümelten Feta gleichmäßig über die Süßkartoffelscheiben streuen.
- Fertigstellen: Wenn die Süßkartoffeln gar sind, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, die Scheiben gleichmäßig zu schneiden und die Röstdauer zu überwachen.