Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken
Ein einfach zuzubereitender und cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken, der alle satt macht und ideal für Familienessen ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 800 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 200 g Schinken (z. B. Kochschinken)
- 200 ml Sahne
- 150 g Käse (gerieben, z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter (zum Einfetten der Form)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Würfle die Zwiebel und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl glasig an.
- Schneide den Schinken in kleine Stücke und vermenge ihn mit den Kartoffelscheiben und Zwiebeln in einer Schüssel.
- Rühre in einer separaten Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss gut zusammen.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein und verteile die Kartoffel-Schinken-Mischung gleichmäßig darin.
- Gieße die Sahnemischung über die Kartoffeln und bestreue alles mit geriebenem Käse.
- Backe den Auflauf im Ofen für 45-60 Minuten, bis er goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Notes
Nutze am besten festkochende Kartoffeln, damit sie ihre Form behalten. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.