Apfelpfannkuchen
Einfach zuzubereitende, goldbraune Pfannkuchen mit saftigen Äpfeln, die perfekt für die ganze Familie sind.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Total Time: 30
- Yield: 4 servings
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2-3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 große Eier
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g Butter oder Öl zum Braten
- Eine Prise Salz
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Teig anrühren: In einer Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanille und eine Prise Salz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin zerlassen.
- Teig hinzufügen: Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und einige Apfelscheiben darauflegen.
- Backen: Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Servieren: Die Pfannkuchen warm servieren, optional mit Puderzucker oder Zitronensaft.
Notes
Variationen mit Vollkornmehl oder pflanzlicher Milch sind möglich. Achte darauf, die Pfanne gut einzufetten.
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