Apfelküchlein
Ein einfaches und köstliches Rezept für Apfelküchlein – perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 ml Milch
- 2 Eier (Größe M)
- 4 kleine säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- 50 g Butterschmalz
Instructions
- Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und die Eier einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen. In dicke Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft einreiben.
- Zucker und Zimt mischen: In einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Zimtpulver vermischen.
- Braten: In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Servieren: Die Apfelküchlein sofort servieren und genießen!
Notes
Achte darauf, dass der Teig schön glatt ist. Nutze gut zum Braten geeignete Äpfel.